Ви є тут

Небезпечні гриби Тернопільщини

Осінь 2017 р. запам’ятається грибникам передусім щедрістю на гриби. Цьогоріч їх вродило стільки, що бувалі збирачі не встигають збирати, маринувати, сушити, продавати. Також значна їх кількість призвела до того, що в цьому році виросла кількість отруєнь грибами. Адже велика кількість грибів призводить до ще більшого зацікавлення серед людей, що раніше не займалися їх збором, а отже в ліс йдуть ті, хто не розбирається в них і має більші шанси отруїтися. Як зазначає Тернопіль з посиланням на tenews, в цьому році майже 30 жителів Тернопільщини отруїлися грибами. В минулому тижні 16 осіб звернулося до медзакладів області. Серед них 3-є дітей. Найбільший жахливий випадок пов’язаний із вживанням грибів стався в Струсові на Теребовлянщині, де від отруєння померла 11-річна дівчинка.

Як же наїстися, посмакувати цими смачними рослинами і не отруїтися? Лікарі радять відмовитися від вживання дикорослих грибів, а їсти печериці, гливи, що вирощені в штучних умовах.

Не купувати гриби на стихійних ринках, на автошляхах, а на стаціонарних ринках, де є можливість їх перевірки.

Не слід самому збирати гриби, якщо Ви рідко це робите і не впевненні грибах.

Отруєння грибами може виникнути через вживання блідих поганок та мухоморів. Зокрема, саме найпоширеніший отруйний гриб в нашій Тернопільській області – це бліда поганка (капелюшок діаметром до 10 см, шовковиста, від сіро-білого до блідо-зеленого і оливкового кольору), яку часто приймають за зелену сироїжку. Також можна захворіти через неправильну кулінарну обробку їстівних грибів і через вживання грибів, що ростуть в місцях, де багато токсинів: автошляхи, зони радіаційного лиха, місця захоронення відходів. Через неправильну консервацію грибів і їх вживання може розпочатися ботулізм, а також загострюються хронічні хвороби органів травлення.

В будь-якому випадку при збиранні, вживанні, консервуванні грибів варто при ознаках отруєння, слабкості слід звертатися в лікарню, адже самолікування лише пришвидшить потрапляння токсинів в кров, а отже Ваші шанси на ви здоровлення різко знижуються.