Осень 2017 запомнится грибникам прежде всего щедростью на грибы. В этом году их уродилось столько, что опытные сборщики не успевают собирать, мариновать, сушить, продавать. Также значительное их количество привела к тому, что в этом году выросло количество отравлений грибами. Ведь большое количество грибов приводит к еще большей заинтересованности среди людей, которые ранее не занимались их сбором, а значит в лес идут те, кто не разбирается в них и имеет больше шансов отравиться. Как отмечает Тернополь со ссылкой на tenews, в этом году почти 30 жителей Тернопольщины отравились грибами. В прошлой неделе 16 человек обратилось в медучреждения области. Среди них трое детей. Наибольший ужасный случай связан с употреблением грибов произошел в Струсове на Теребовлянщине, где от отравления скончалась 11-летняя девочка.
Как же наесться, насладиться этими вкусными растениями и не отравиться? Врачи советуют отказаться от употребления дикорастущих грибов, а есть шампиньоны, вешенки, выращенные в искусственных условиях.
Не покупать грибы на стихийных рынках, на автодорогах, а на стационарных рынках, где есть возможность их проверки.
Не следует самому собирать грибы, если Вы редко это делаете и не уверены грибах.
Отравление грибами может возникнуть из-за употребления бледных поганок и мухоморов. В частности, именно распространенный ядовитый гриб в нашей Тернопольской области - это бледная поганка (шляпка диаметром до 10 см, шелковистая, от серо-белого до бледно-зеленого и оливкового цвета), которую часто принимают за зеленую сыроежку. Также можно заболеть из-за неправильной кулинарной обработке съедобных грибов и из-за употребления грибов, растущих в местах, где много токсинов: автодорог, зоны радиационного бедствия, места захоронения отходов. Из-за неправильной консервации грибов и их употребление может начаться ботулизм, а также обостряются хронические болезни органов пищеварения.
В любом случае при сборе, употреблении, консервировании грибов стоит при признаках отравления, слабости следует обращаться в больницу, ведь самолечение только ускорит попадание токсинов в кровь, а значит Ваши шансы на вы оздоровление резко понижаются.
- 1 просмотр
