Кто не любит выпить с утра или в обед чашечку ароматного кофе! Пожалуй, что не многие. Для того что бы кофе получился вкусным и ароматным и принес массу положительных вкусовых эмоций и хорошее настроение нужно во-первых – хороший кофе, во-вторых – хорошая правильно подобранная кофемолка и в-третьих – чистая и полезная питьевая вода.
Какой кофе пить: робусту или арабику или смешать эти два вида кофе каждый для себя решает сам в зависимости от вкусовых предпочтений.
А вот как лучше перемолоть зерна, какую выбрать кофемолку?
Это зависит от кофе, который вы любите пить и в чем его готовите.
Если вы варите кофе в турке , то вам подойдет роторная кофемолка . Она перемалывает зерна с помощью ножей и, хотя помол получается не однородным это не повредит вкусу вашего кофе. Она имеет как ряд плюсов, так и минусов. К плюсам можно отнести ее не дороговизну, компактность, простоту в управлении (степень помола можно регулировать его продолжительностью). К минусам – неоднородность помола и сильное нагревание зерен в процессе помола, что частично способствует потере аромата и вкуса кофе.
Если вы любите эспрессо, капучино, мокко и готовите кофе в кофеварке гейзерного типа или в кофеварке-эспрессо то вам больше подойдет жерновая кофемолка . Смолов зерна в ней, вы получите равномерно измельченные зерна что будет гарантией восхитительного кофе. Стоит такая кофемолка гораздо дороже роторной, но зато она имеет до 14 степеней помола которая регулируется автоматически, и вам нужно лишь выбрать подходящий. Купить жерновую кофемолку можно со стальными или керамическими жерновами (это будет дешевле), или самыми качественными и долговечными – каменными (гораздо более дорогие и встречаются реже).
Также если вы ограничены во времени (у вас нет утром много времени на помол и варку кофе) и не сильно ограничены финансово, но очень любите этот вкусный ароматный напиток, вы можете приобрести себе хорошую кофемашину , которая и перемелет правильно, и сварит вам восхитительный кофе на любой вкус. Но стоит такое удовольствие не дешево.
Еще есть ручные кофемолки , которые могут подарить вам приятные моменты в процессе помола кофе и украсят интерьер вашей кухни. Но понятно, что ручной помол требует физических затрат и терпения, а помолотые в ней зерна подойдут не для всех способов заваривания. Но она обладает одним незаменимым преимуществом – при ручном помоле зерна не нагреваются что позволяет без потерь сохранить их аромат и вкус до самого процесса заваривания.
Также не зависимо от типа кофемолки которую вы выберете помните, что молоть в ней можно только кофе, ведь измельчая в кофемолке другие продукты (зерна, сахар и т.д.) вы рискуете испортить вкус своего любимого напитка.
Выбирайте правильно, наслаждайтесь любимым наптком и будьте здоровы.
